Что такое гречневая каша по-купечески? Если очень упрощенно, то это плов, в котором рис заменен на гречневую крупу. Для приготовления понадобится, собственно, гречневая крупа, лук, морковь, мясо (любое, от баранины до куриного филе). Также, в процессе варки можно добавить сушенный барбарис, но это...