Практически на 90% завершен косметический ремонт пищеблоков московских школ. Еще в нескольких учебных заведениях за счет средств комбината питания «Конкорд» была проведена полная реконструкция столовых.

Оформить помещения доверили группе профессиональных художников и дизайнеров, которые, работая над общей концепцией, старались учитывать также пожелания учителей, родительской общественности и самих школьников. Напомним, что чаще всего столовые превращают в литературные кафе, стилизуют в духе разных стран и даже сказочных миров с любимыми детскими персонажами.

В новые школьные рестораны уже закуплено и устанавливается современное оборудование – мойки, вытяжки и  холодильные установки. Техническими ноу-хау для нескольких учебных заведений станут пицца-станция, аппараты для изготовления венских вафель и молочных коктейлей.  Плазменные телевизоры будут транслировать проголодавшимся детям позиции в меню, и информировать их о его обновлении, а также правилах поведения в столовой.

Для учащихся обновили буфеты и линии раздачи пищи, закупили керамическую и фарфоровую посуду, столовые приборы и подносы. Для поваров и раздатчиков сшили специальную тематическую (в зависимости от дизайна конкретного помещения) форму.

Все эти преобразования имеют совершенно конкретные цели. Во-первых, школьные столовые становятся достойной «полезной» альтернативой ресторанам быстрого питания с вредным фастфудом. Во-вторых, школьный ресторан становится местом отдыха и общения детей. В-третьих, растет общая культура питания подростков.

Многие учителя отмечают, что дети в такой атмосфере становятся более спокойными и дисциплинированными, а повара утверждают, что аппетит и «съедаемость» блюд школьниками возрастает.