Доброго времени суток!

Еще ивчера я создал тему на форуме о том, как я экспериментировал над селедкой под шубой без собственно селедки, вот решил перепостить рецепт сюда.

Итак, нам нужно примерно равное по объему количество предварительно отвареных свеклы, моркови и картофеля, а так же половина от одной такой части свежего лука.

И тут первое так сказать ветвление- если вы хотите укладывать салат послойно, то каждый слой мешаете отдельно с небольшим кол-вом майонеза, если же вы складываете все вместе, подобно венигрету, то заправить можно непосредственно перед подачей (и хранить тогда можно дольше, ибо майонез не любит длительное хранение вне холодильника, чревато ботулизмом)

Так вот, едем дальше- после того, как мы определились, будет у нас салат послойный или вперемешку- определяемся, будет ли там в отсутствии селедки какая-то другая начинка или это ово-вегетарианский салат (в майонезе в теории должны присутствовать яйца, некоторые виды вегетарианства допускают употребление оных)

Лично я пробовал в качестве заправки кильку, тушенную с добавлением подсолнечного масла и перца горошка (возможно раскрою эту тему в одном из следующих кулинарных обзоров)

Не пробовал, но подозреваю, что в качестве белкового слоя рыбу может заменить отварной фарш, но не пробовал, так что советовать не буду.

Всем приятного аппетита, заглядывате ко мне в блог почаще)