В Нижнем Тагиле родители жалуются на питание в дошкольных учреждениях города. В течение нескольких месяцев в детских садах МАДОУ «Радость» дети не получают фруктов, при этом цена за питание остается прежней.

Руководитель МАДОУ «Радость» Елена Городилова утверждает, что фрукты в детских садах перестали давать после выхода соответствующего приказа нижнетагильского управления образования. Якобы такая мера была предпринята в связи с ростом числа кишечных инфекций. В Роспотребнадзоре сообщают, что в прошлом году ограничительные меры действительно вводились, но лишь на некоторое время.

Кому верить? Для профилактики кишечных инфекций достаточно тщательно мыть овощи и фрукты, употребляемые в пищу в сыром виде. Желательно их чистить щеткой с мылом с последующим ополаскиванием кипятком. Таким образом, вышеупомянутый приказ, мягко говоря, необоснован. Или в Нижнем Тагиле до сих пор не в курсе, что огонь – это дар богов исключительно в мифическом смысле? Конечно, логичнее отнять у детей фрукты, чем вскипятить воду.

Фрукты в детском питании хороши тем, что почти не требуют кулинарной обработки. Более того, питание ребенка нельзя считать полноценным, если в рацион не входят растительные продукты. Фрукты содержат большое количество витаминов, минералов и клетчатки, помимо этого, они полностью удовлетворяют потребность человеческого организма в воде – каждый фрукт состоит из нее почти на 80%.

Впрочем, регионы могут решить свои проблемы в вопросе детского питания, ориентируясь на практику столичных образовательных учреждений. В московские детсады регулярно поставляют свежие овощи и фрукты. Меню в дошкольных учреждениях города составляется с учетом предпочтений юных жителей столицы, при этом оно сбалансировано по количеству белков, жиров, углеводов и витаминов.