Сложно что-то советовать, не видя общей картинки. Я так понимаю, что деревянные полы вы не хотите? Можно сделать полимерный наливной пол. Или плитку положите. Стильно будет смотреться вот такой керамогранит под бетон, например https://keramika-budushego.ru/keramogranit/keramogranit-pod-beton/ По-моему для лофта то, что нужно

А чем вас ламинат не устраивает? По-моему он тоже отлично впишется в такой интерьер. Не вижу смысла тут что-то пытаться оригинальное придумать, ну правда

А я бы тоже плитку на пол положила. Сейчас выбор такой огромнейший, на любой вкус, цвет и кошелек. Я тут смотрела как раз каталог с китайской плиткой http://ceramicmall.ru/catalog/plitka/kitay/ Мне кажется, вам бы идеально подошла плитка от фабрики NT Ceramic из коллекции Fiji. Тоже под бетон, кстати. Или есть там еще красивая плитка под натуральный камень