Да, я тоже смотрел сервера для этой игры, но я не понимаю чем они отличаются друг от друга или они все одинаковые? В общем, я тоже очень хотел поиграть, но пока ищу информацию о серверах.

Конечно все сервера разные, есть как хорошие сервера, так и не очень. И чтобы начать играть нужно выбрать один из серверов и я рекомендую это сделать по отзывам других пользователей.

Чтобы играть в любую многопользовательскую игру в том числе Garry's Mod нужно подобрать рабочий сервер, а так как они все разные можно в них запутаться. Особенно если вы новичок, рекомендую не тратить время на поиски подходящих серверов и просто взять один из серверов гаррис мод рп здесь https://gamemonitoring.ru/garrys-mod/servers?name=rp.