Рейды сотрудников регионального Роспотребнадзора выявили множественные нарушения в организации соцпитания. Проблемы нашли в 63% детсадов и 38,5% школ, а также у 43,8% операторов питания.

 

Повсеместно нарушались требования санитарного законодательства: фактический рацион детей не соответствовал утвержденному меню. Во многих учреждениях воспитанников и учеников кормили несбалансированными завтраками и обедами. В частности, превалировала углеводистая модель рациона, занижались нормы по граммовке рыбы, фруктов и кисломолочных продуктов. Витаминизация блюд проводилась не везде, а также нарушалась технология обработки продуктов и приготовления блюд в целом.

 

Также сотрудники надзорных органов отметили наличие неисправного технологического оборудования в общепитах. На многих пищеблоках не хватало посуды и нужного инвентаря. Не везде были организованы нормальные условия для мытья посуды, а где-то горячая вода полностью отсутствовала.

 

Всего было вынесено 173 постановления о наложении административного наказания в виде штрафов на сумму, превышающую полмиллиона рублей. В пресс-службе надзорного органа добавили, что "за год на питание в детских организациях поступило десять жалоб от граждан, половина из которых подтвердилась".

 

Дополнительный контроль качества питания могут осуществлять родительские комитеты. Министерству образования, науки и молодежной политики Забайкальского края уже было предложено активизировать работу родительских групп.