Оказывается, что по данным статистических исследований, около 20 процентов населения в России не имеет возможности употреблять в пищу коровье молоко, поскольку либо этот продукт является мощным аллергеном, вызывающим тяжелые аллергические реакции с непредсказуемыми последствиями, либо вообще не усваивается организмом человека. Особенно эта проблема актуальна для организма взрослого человека, но к сожалению, проблемы с аллергией касаются и очень многих детей, которые не могут обойтись без молока в период роста.

Чем же заменить столь необходимый продукт в детском рационе? Ответ и прост, и сложен одновременно.

Самым полезным молоком, которое, практически не вызывает аллергических реакций является козье. Оказывается, если женщина во время беременности употребляет его в пищу, у ребенка снижается вероятность вообще стать аллергиком.

Однако сложность в том, что это молоко не производится в промышленном масштабе, а значит является дефицитом.