Чтобы арбузы попробовать в новогодние праздники, их необходимо правильно хранить. Каждый арбуз должен пройти жесткий контроль : битый, мятые, треснувшие и поцарапанные скушайте в первую очередь. Арбузы выбирайте толстокорые и обращайтесь с ними весьма деликатно, как с неразорвавшейся миной - не укладывайте их на твердую поверхность. Арбузы неплохо сохраняются в затемненных, хорошо вентилируемых помещениях, с температурой воздуха до +4 градусов.

Из лучших позднеспелых сортовых арбузов для хранения (с толстой коркой и твердой мякотью) подойдут такие, как Астраханские полосатые, Быковские, Мелитопольские, Волжские.