В трех стаканах тепленькой водицы смешиваем яйцо, соль, сахар и соду. Равномерно добавляем муку, непрерывно помешивая до одногодной массы. Уксусная или лимонная  кислота разводится водой, вливается в тесто, быстро размешивается. Незамедлительно начаем печь блинчики.