Сходила на выставку , увидела там приспособления для сбора северных ягод и не смогла устоять, вспомнила простой и вкусный рецепт
1. Взять клюкву, раздавить её беспощадно
Понадобиться: Клюква 500 г Сахар 200 г (хотя откровенно — лучше добавлять по вкусу) Крахмал 30 г Вода 1 литр
Продолжаем, всё на картинках:
Клюква в нужном состоянии
Процедить
Жмых — в воду и до кипения
Снова процелить, клюквенную воду снова нагреть
Отдельно ждёт своего часа клюквенный сок, рядом — крахмал, разведённый в небольшом количестве воды
В кипящую клюквенную воду добавить крахмал, снизить нагрев до минимального, постоянно помешивая дождаться момента, когда кисель начнёт густеть, добавить клюквенный сок, сахар по вкусу и выключить нагрев.
о, Дискус - Форум
