КИШ

Ингредиенты

• Слоеное тесто – 1 упаковка
• Филе курицы – 200 г
• Грибы (шампиньоны) – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сыр твердый – 100 г
• Молоко – 200 мл
• Яйца – 2 шт.
• Сливочное масло – 20 г
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) – для подачи

Приготовление

1. Подготовка ингредиентов:
   • Тесто разморозьте при комнатной температуре.
   • Филе курицы отварите до готовности и нарежьте кубиками.
   • Грибы нарежьте пластинами.
   • Лук нарежьте полукольцами.
   • Сыр натрите на крупной терке.
2. Обжарка:
   • В сковороде растопите сливочное масло.
   • Обжарьте лук до прозрачности.
   • Добавьте грибы и готовьте их до тех пор, пока они не выпустят сок и не начнут подрумяниваться.
   • Добавьте курицу и готовьте все вместе еще несколько минут.
3. Формирование основы:
   • Раскатайте слоеное тесто и выложите его в форму для запекания, формируя бортики высотой около 2 см.
   • Проколите дно вилкой, чтобы тесто не поднималось.
   • Отправьте форму с тестом в холодильник на 30 минут.
4. Начинка:
   • На тесто выложите остывшую начинку из курицы, грибов и лука.
   • Посыпьте сверху тертым сыром.
5. Соус:
   • В отдельной миске смешайте яйца, молоко, соль и перец. Взбейте до однородной массы.
   • Залейте этой смесью начинку в форме.
6. Выпекание:
   • Разогрейте духовку до 180°C.
   • Выпекайте киш 30-40 минут, пока верх не затвердеет и не приобретет золотистый оттенок.
7. Подача:
   • Достаньте киш из формы и остудите.
   • Разрежьте на порционные куски.
   • Украсьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!