Для вегетарианцев подойдет множество рецептов, включающих разнообразные овощи, злаки, бобовые и фрукты. Вот один из простых и вкусных рецептов:

Вегетарианский бургер

Ингредиенты

• Цельнозерновой хлеб – 4 ломтика
• Овощная котлета (из грибов, чечевицы, нута или других овощей) – 4 штуки
• Салат айсберг – 1 маленький кочан
• Помидоры – 2 штуки
• Огурцы – 1 штука
• Красный лук – 1/2 штуки
• Майонез веганский – по вкусу
• Горчица – по вкусу
• Кетчуп – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Инструкции

1. Подготовка овощей: Нарежьте салат айсберг, помидоры, огурцы и красный лук тонкими кольцами.
2. Соберите бургер: Положите на ломтик хлеба овощную котлету, сверху выложите салат айсберг, помидоры, огурцы и красный лук. Добавьте горчицу, майонез и кетчуп по вкусу. Закройте вторым ломтиком хлеба.
3. Обжарьте: Разогрейте сковороду и обжарьте бургер с двух сторон до золотистой корочки.
4. Подавайте: Подавайте бургер горячим с солеными огурцами или картофелем фри.