Домашние роллы – это отличный способ удивить гостей или порадовать себя вкусным блюдом японской кухни. Вот простой рецепт:

Ингредиенты

• Рис для суши – 250 г
• Вода – 250 мл
• Рисовый уксус – 3 столовые ложки
• Сахар – 1 столовая ложка
• Соль – 1 чайная ложка
• Нори (лист водоросли) – 4 листа
• Креветки – 100 г
• Огурец – 1 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Красная рыба (лосось, форель) – 100 г
• Имбирь – для подачи
• Васаби – для подачи
• Соевый соус – для подачи

Приготовление

1. Рис: Промойте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем положите рис в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 10-15 минут.
2. Маринад для риса: Пока рис варится, смешайте рисовый уксус, сахар и соль в небольшой миске. Когда рис будет готов, выложите его в широкую миску, добавьте маринад и аккуратно перемешайте. Дайте рису остыть.
3. Начинка: Очистите креветки и отварите их в течение 2-3 минут. Огурец и авокадо нарежьте длинными полосками. Красную рыбу нарежьте тонкими ломтиками.
4. Ролл: Расстелите лист нори на бамбуковом коврике для суши. Смоченными в воде руками распределите рис по поверхности нори, оставив свободной край длиной около 1 см. По центру выложите полоски огурца, авокадо и креветки. Сверху положите ломтики рыбы.
5. Скручивание: Плотно сверните ролл с помощью коврика, начиная с конца, на котором лежит рис. Затем разрежьте ролл на 6-8 частей.
6. Подача: Подавайте роллы с имбирем, васаби и соевым соусом.