Секрет в антиоксиданте, который предотвращает окислительный процесс, приводящий к сердечно-сосудистым заболеваниям.

Исследователи из Южно-Уральского государственного университета разработали уникальный рецепт фруктового пирога c потенциалом в предотвращении и лечении болезней сердца. Главной составляющей пирога является антиоксидант, который способен бороться с вредными свободными радикалами и улучшать сердечную функцию. Об этом сообщает пресс-служба университета.  

Болезни сердца и сосудов — причина 40% смертей в России. Один из главных факторов риска — свободные радикалы, которые вызывают окислительный процесс в организме, атакуют здоровые клетки и приводят к развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Окислительный стресс также связан со старением организма, нарушениями работы иммунной системы и развитием опухолей. Атеросклероз, вызванный изменением консистенции липидов и присутствием свободных радикалов, часто является причиной ишемической болезни сердца.

Накопление вредоносных молекул в организме неизбежно, но их количество можно контролировать. Окислительный процесс предотвращают антиоксиданты. Их основная функция —обезвреживать свободные радикалы. Этим преимуществом решили воспользоваться ученые кафедры экологии и химической технологии ЮУрГУ при разработке лечебного десерта.