Несколько лет специалисты наблюдали за питанием и здоровьем добровольцев. Ученые отслеживали их пищевые привычки и периодически проверяли их когнитивные способности с помощью тестов. Так, экспертам удалось выявить идеальную формулу рациона долгожителя.