Безглютеновая диета предполагает отказ от продуктов, содержащих белки клейковины. Такое ограничение жизненно необходимо при аллергии на пшеницу или целиакии, аутоимунном заболевании. Но не только — сегодня все больше специалистов по питанию рекомендуют хотя бы на время отказаться от глютеносодержащих продуктов, чтобы оценить эффект. Диета без глютена помогает похудеть, улучшить обмен веществ и даже привести в порядок нервную систему. Хотите проверить? Попробуйте приготовить вкусные блюда по нашим рецептам для безглютеновой диеты!