По отчетным данным Росрыболовства вылов лососей на Дальнем Востоке составляет 538 тысяч тонн, что на 20% больше, чем в прошлом году. Производство красной икры по сентябрь 2021 г. достигло 20,7 тыс. тонн, что в два раза выше аналогичного показателя 2020 года – 9,9 тыс. тонн. По оценкам экспертов, емкость внутреннего рынка красной икры составляет около 16-17,5 тыс. тонн и производство уже на 25% превысило объем потребления.
Подробнее https://www.ohotniki.ru/fishing/news/2021/11/24/659421-tse...