Ученые из Университета Квинсленда и Немецкого центра нейродегенеративных заболеваний провели исследование на мышах, выяснив, что употребление яблок влияет на развитие памяти у человека. Культивировав стволовые клетки из мозга взрослых мышей, они добавили в них кверцетин или 2-гидроксибензойную кислоту — фитонутриенты, содержащиеся в яблоках. Исследование показало, что высокая концентрация фитонутриентов в яблоках стимулируют нейрогенез — процесс образования […]