Специалистами Роспотребнадзора совместно с ФБУН ВНИИ рыбного хозяйства и океанографии разработана методика определения видовой принадлежности рыбной продукции. МУК (методические указания) 4.2.3673-20 «Идентификация видовой принадлежности рыб семейства тресковые методом ПЦР с гибридизационно-флуоресцентной детекцией» утверждена руководителем Роспотребнадзора.
Подробнее https://www.ohotniki.ru/fishing/news/2021/02/12/657855-skolko...