Исторические факты, между прочим.

Шампанское по утрам.

У шампанского нет назначения. Есть только время, когда необходимо откупорить пробку.

(Харуки Мураками)

Тогда почему бы не утром?

Я уже рассказывала, что в самом факте употребления алкоголя чуть встав, а то и не встав с постели исторически нет ничего удивительного, скорее даже наоборот.

Доверия к воде раньше было очень низким, все старались использовать что-то дезинфицирующее.

Кофе, чай, какао далеко не сразу стали «утренними» напитками, а до этого пиво, вино, эль, в разных странах по-разному - считались очень даже.

Но шампанское?

Говорят, вторая часть фразы Мэрилин  Монро, где актриса сказала, что на ночь она наносит несколько капель «Шанель 5» гласила, чт зато просыпается она с бокалом шампанского в руке.  И какого именно мы тоже знаем - Piper-Heidsieck.

Уинстону Черчиллю ровно в 11 утра подавали бутылку шампанского ежедневно. Специально для великого англичанина компания Pol Roger  делали даже особенные бутылки - объемом 0,6.

Честь основателя традиции пить шампанское в течение дня, то есть с утра приписывается Людовику XIV, что любителям, а тем более, тем кто служит этикету, должно быть очень приятно. При том, что проснувшись король пил отвары и бульоны, говорят, придворный медик Его Величества находил шампанское крайне полезным для пищеварения и настойчиво рекомендовал к употреблению. Правда, я читала, что и сам доктор шампанское тоже очень жаловал и возможно здесь имеет место совпадении вкусов.

Вообще, конечно, французским королям, наверно, положено любить шаманское, ибо приличная французская коронация проходила в Реймсе, а это как известно, в Шампани, что, наверно, рождало приятные воспоминания и ассоциации.

Мадам де Помпадур, видимо, тоже замечала, что бокал шампанского хорошо улучшает настроение следующего монарха сразу и на весь день, что достаточно быстро усвоили и придворные. С королем в настроении общаться, знаете, совсем другое дело. Маркизе также принадлежит изречение, что шампанское – это единственное вино, которое оставляет женщину красивой даже после того, как она его выпьет. Жаловала шампанское и другая весёлая фаворитка Людовика - мадам Дюбарри.

В общем, я всегда говорю, что хорошо для сильных мира сего, ещё лучше для тех, кто послабее.

Кроме того, во времена Французской революции  в Шампани отсиживались представители «голубой крови и белой кости», глушившие свою тоску по ушедшим временам тем, что было под рукой.

Ну, и джокер. Обычно картину «завтрак с устрицами» вспоминают все же к теме устриц, но там же есть и шампанское.

Кого не впечатляет историческая версия того, что в шампанском с утра - нет совершенно ничего плохого), я могу предложить ещё версию дегустационную : говорят, яйца, которые многие любят есть на завтрак, имеют особое свойство обволакивать нёбо и язык так, что ощущать вкус других вин просто невозможно – они становятся плоскими и неинтересными. Пузырьки в игристом способны освободить наши рецепторы для дальнейших гастрономических наслаждений.

Как-то так, друзья !

Вот такой последний пост в этом году)

С наступающим!

Ксения Маркова специально для Etiquette748 (Отсюда.)

В общем, как вы поняли, с шампанским можно себя не сдерживать. Но у меня один вопрос: зачем для Черчилля изготавливали специальные бутыли объемом 0,6 литра? Он что - 0,75 осилить не мог, что ли?